Torma
Név és azonosítás
Magyar név: Torma
Latin név: Armoracia rusticana
Növénycsalád: Keresztesvirágúak (Brassicaceae/Cruciferae)
Latin név: Armoracia rusticana
Növénycsalád: Keresztesvirágúak (Brassicaceae/Cruciferae)
Általános jellemzők
Növénytípus: Fűszernövény, gyökérzöldség, gyógynövény
Életciklus: Évelő (de gyakran egynyáriként termesztik)
Növekedési forma: Bokros, tőlevélrózsás, egyenes, elágazó szárú
Növekedési magasság: 60-150 cm
Nehézségi szint: 2/5 (könnyen termeszthető)
Életciklus: Évelő (de gyakran egynyáriként termesztik)
Növekedési forma: Bokros, tőlevélrózsás, egyenes, elágazó szárú
Növekedési magasság: 60-150 cm
Nehézségi szint: 2/5 (könnyen termeszthető)
Igények és feltételek
Fényviszony: Napos vagy félárnyékos hely (napi 6-8 óra napfény ideális)
Vízigény: Közepes-magas (nyirkos talajt kedveli, de nem pangóvizeset)
Talajtípus: Mély, laza, jó vízelvezetésű, humuszban gazdag
Talaj pH igény: Enyhén savas, semleges (pH 6,0-7,0)
Fagytűrés/télállóság: Kiváló, teljesen télálló
Vízigény: Közepes-magas (nyirkos talajt kedveli, de nem pangóvizeset)
Talajtípus: Mély, laza, jó vízelvezetésű, humuszban gazdag
Talaj pH igény: Enyhén savas, semleges (pH 6,0-7,0)
Fagytűrés/télállóság: Kiváló, teljesen télálló
Vetés és szaporítás
időzítés
Vetési időszak: Nem jellemző (gyökérdugványról szaporítják)
Palántázási időszak: Nem jellemző
Kiültetési időszak: Kora tavasz (március-április) vagy késő ősz (október-november)
Palántázási időszak: Nem jellemző
Kiültetési időszak: Kora tavasz (március-április) vagy késő ősz (október-november)
technika
Vetési módszer: Gyökérdugványról történő szaporítás
Vetési mélység: 5-10 cm mélyre ültetendő a gyökérdugvány
Csírázási idő és hőmérséklet: Nem releváns (vegetatív szaporítás)
Csírázási arány/sikeresség: Magas (80-90%)
Vetési mélység: 5-10 cm mélyre ültetendő a gyökérdugvány
Csírázási idő és hőmérséklet: Nem releváns (vegetatív szaporítás)
Csírázási arány/sikeresség: Magas (80-90%)
Térköz
Sortávolság: 60-70 cm
Tőtávolság: 30-50 cm
Területigény: Nagy (helyigényes növény)
Tőtávolság: 30-50 cm
Területigény: Nagy (helyigényes növény)
Gondozás
Öntözés
Öntözés gyakorisága és mennyisége: Rendszeres öntözést igényel, különösen száraz időszakokban
Speciális öntözési igények: A talajt tartsuk folyamatosan enyhén nedvesen, de kerüljük a túlöntözést
Speciális öntözési igények: A talajt tartsuk folyamatosan enyhén nedvesen, de kerüljük a túlöntözést
Tápanyag-utánpótlás
Trágyázási igény: Közepes
Javasolt trágyatípusok: Szerves komposzt, érett istállótrágya, kiegyensúlyozott műtrágya
Trágyázás időzítése: Ültetés előtt és a növekedési időszak alatt 4-5 hetente
Javasolt trágyatípusok: Szerves komposzt, érett istállótrágya, kiegyensúlyozott műtrágya
Trágyázás időzítése: Ültetés előtt és a növekedési időszak alatt 4-5 hetente
egyéb gondozási feladatok
Metszés: A második évi virágszárak eltávolítása ajánlott, ha nem akarunk magot fogni
Támrendszer igénye: Nincs szükség támrendszerre
Talajlazítás, gyomlálás: Rendszeres gyomlálás és talajlazítás szükséges
Mulcsozás: Ajánlott a gyomosodás megelőzésére és a talajnedvesség megőrzésére
Támrendszer igénye: Nincs szükség támrendszerre
Talajlazítás, gyomlálás: Rendszeres gyomlálás és talajlazítás szükséges
Mulcsozás: Ajánlott a gyomosodás megelőzésére és a talajnedvesség megőrzésére
Betakarítás
Betakarítás dőzítése
Tenyészidő/érési idő: 5-6 hónap a kiültetéstől számítva
Betakarítási időszak: Késő ősz (október-november), néhány fagy után javul az íze
Érés jelei: A levelek sárgulni, hervadni kezdenek, a gyökér megfelelő méretű (20-30 cm hosszú, 2-5 cm vastag)
Betakarítási időszak: Késő ősz (október-november), néhány fagy után javul az íze
Érés jelei: A levelek sárgulni, hervadni kezdenek, a gyökér megfelelő méretű (20-30 cm hosszú, 2-5 cm vastag)
Tárolás
Tárolhatóság időtartama: 4-6 hónap
Optimális tárolási feltételek: Hűvös (0-4°C), nedves környezet, például nedves homokban vagy fűrészporban
Különböző tárolási módok: Hűtőszekrényben műanyag fóliába csomagolva (rövid távon), pincében nedves homokban (hosszú távon)
Optimális tárolási feltételek: Hűvös (0-4°C), nedves környezet, például nedves homokban vagy fűrészporban
Különböző tárolási módok: Hűtőszekrényben műanyag fóliába csomagolva (rövid távon), pincében nedves homokban (hosszú távon)
Kártevők és betegségek
Gyakori kártevők
Földibolha:
Felismerés: Apró, ugráló bogarak, amelyek lyukakat rágnak a leveleken.
Védekezés: Vetésforgó, talajfertőtlenítés, természetes rovarölő szerek használata.
Levéltetű:
Felismerés: Apró, puha testű rovarok, amelyek a levelek fonákján csoportosulnak.
Védekezés: Természetes ragadozók telepítése, szappanos vizes permetezés, növényi főzetek használata.
Felismerés: Apró, ugráló bogarak, amelyek lyukakat rágnak a leveleken.
Védekezés: Vetésforgó, talajfertőtlenítés, természetes rovarölő szerek használata.
Levéltetű:
Felismerés: Apró, puha testű rovarok, amelyek a levelek fonákján csoportosulnak.
Védekezés: Természetes ragadozók telepítése, szappanos vizes permetezés, növényi főzetek használata.
Gyakori betegségek
Lisztharmat:
Tünetek: Fehér, lisztes bevonat a leveleken, amely később barnássá válhat.
Védekezés: Jó szellőzés biztosítása, kénkészítmények használata, fertőzött növényi részek eltávolítása.
Gyökérrothadás:
Tünetek: A növény hervadása, a gyökér barnulása, rothadása.
Védekezés: Megfelelő vízelvezetés biztosítása, túlöntözés elkerülése, fungicid kezelés.
Tünetek: Fehér, lisztes bevonat a leveleken, amely később barnássá válhat.
Védekezés: Jó szellőzés biztosítása, kénkészítmények használata, fertőzött növényi részek eltávolítása.
Gyökérrothadás:
Tünetek: A növény hervadása, a gyökér barnulása, rothadása.
Védekezés: Megfelelő vízelvezetés biztosítása, túlöntözés elkerülése, fungicid kezelés.
Társnövények
Kedvező társnövények
Burgonya: Kölcsönösen előnyös kapcsolat a kártevők elriasztása szempontjából
Hagyma és fokhagyma: Segítenek távol tartani a kártevőket a tormától
Paradicsom: A torma segít elriasztani a paradicsomot támadó rovarokat
Káposzta: A torma védi a káposztát a káposztarontó lepkétől
Hagyma és fokhagyma: Segítenek távol tartani a kártevőket a tormától
Paradicsom: A torma segít elriasztani a paradicsomot támadó rovarokat
Káposzta: A torma védi a káposztát a káposztarontó lepkétől
Kerülendő társnövények
Bab és borsó: A torma gátolhatja ezek növekedését
Répa és petrezselyem: Versengés a tápanyagokért és a vízért
Más keresztesvirágú növények: Közös kártevők és betegségek miatt
Répa és petrezselyem: Versengés a tápanyagokért és a vízért
Más keresztesvirágú növények: Közös kártevők és betegségek miatt
PROFI KERTÉSZETI TIPPEK
Egyenes gyökerek nevelése: A gyökerek felső részét szabadítsd fel júniusban, és távolítsd el az oldalgyökereket, hogy ne ágazzon el a főgyökér, így vastagabb, egyenesebb gyökeret kapunk.
Terjedés megakadályozása: Ültessük a tormát edénybe vagy körülhatárolt területre, mert könnyen elvadulhat és elterjedhet a kertben. A legkisebb gyökérdarab is új növényt hozhat létre.
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések)
Lehet-e a torma leveleit is fogyasztani?
Igen, a fiatal tormalevelek salátákban, levesekben felhasználhatók. Csípősek, de tápanyagokban gazdagok, hasonló tápértékkel rendelkeznek, mint a gyökér.
Miért ágazik el a torma gyökere?
Az elágazó gyökérzet kialakulásának fő oka a túl kötött, száraz talaj vagy a nem megfelelő gondozás. Az egyenes gyökér érdekében lazítsuk a talajt ültetés előtt, és rendszeresen távolítsuk el az oldalgyökereket.
Hogyan akadályozhatom meg, hogy a torma elterjedjen a kertemben?
Ültessük körülhatárolt területre vagy nagyobb edénybe. Minden betakarítás során gondosan távolítsuk el az összes gyökérdarabot a talajból, mert a legkisebb darab is képes új növényt létrehozni.
Igen, a fiatal tormalevelek salátákban, levesekben felhasználhatók. Csípősek, de tápanyagokban gazdagok, hasonló tápértékkel rendelkeznek, mint a gyökér.
Miért ágazik el a torma gyökere?
Az elágazó gyökérzet kialakulásának fő oka a túl kötött, száraz talaj vagy a nem megfelelő gondozás. Az egyenes gyökér érdekében lazítsuk a talajt ültetés előtt, és rendszeresen távolítsuk el az oldalgyökereket.
Hogyan akadályozhatom meg, hogy a torma elterjedjen a kertemben?
Ültessük körülhatárolt területre vagy nagyobb edénybe. Minden betakarítás során gondosan távolítsuk el az összes gyökérdarabot a talajból, mert a legkisebb darab is képes új növényt létrehozni.
