Tárkony
Név és azonosítás
Magyar név: Tárkony
Latin név: Artemisia dracunculus
Növénycsalád: Őszirózsafélék (Asteraceae)
Magyar népies nevek: Esztragon, Tárkonyüröm, Kígyófű, Sárkányfű
Általános jellemzők
Életciklus: Évelő
Növekedési forma: Bokros, felálló szárú
Növekedési magasság: 60-150 cm (fajtától függően)
Nehézségi szint: 2/5 (könnyen termeszthető)
Igények és feltételek
Vízigény: Közepes
Talajtípus: Jó vízelvezetésű, laza szerkezetű
Talaj pH igény: Semleges, enyhén meszes
Fagytűrés/télállóság: Jó (fajtától függően változó)
Vetés és szaporítás
időzítés
Palántázási időszak: Április vége
Kiültetési időszak: Május
technika
Vetési mélység: Maximum 0,5 cm vagy felszínre szórva
Csírázási idő és hőmérséklet: 10-14 nap, 18-22°C
Csírázási arány/sikeresség: Közepes (orosz tárkony esetén)
Térköz
Tőtávolság: 50 cm
Területigény: Terjeszkedő növekedésű, idővel nagy területet foglalhat el
Gondozás
Öntözés
Speciális öntözési igények: Cserépben tartva gyakoribb öntözést igényel, pangó vizet nem tűri
Tápanyag-utánpótlás
Trágyázási igény: Közepes
Javasolt trágyatípusok: Szervestrágya telepítéskor, később évente 2-3 alkalommal nitrogén tartalmú fejtrágya
Trágyázás időzítése: Tavasszal vegetáció kezdetén, majd szedések után
egyéb gondozási feladatok
Támrendszer igénye: Nincs
Talajlazítás, gyomlálás: Rendszeres gyommentesítés szükséges
Mulcsozás: Ajánlott a talaj nedvességének megőrzésére és gyomok visszaszorítására
Betakarítás
Betakarítás dőzítése
Betakarítási időszak: Első szedés július eleje (virágzás kezdete), második szedés ősszel a fagyok előtt
Érés jelei: Kifejlett, aromás levelek, virágzás kezdete
Tárolás
Optimális tárolási feltételek: Szárítás után száraz, sötét helyen légmentesen lezárva
Különböző tárolási módok: Szárítás, fagyasztás, tárkonyecet készítése, olajban tartósítás
Kártevők és betegségek
Gyakori kártevők
Levéltetvek
Felismerés: Hajtásvégeken csoportosuló apró rovarok, torzult levelek, ragacsos felület.
Védekezés: Természetes ellenségek támogatása, vizes lemosás, szükség esetén környezetbarát növényvédő szerek.
Liszteske
Felismerés: Apró fehér repülő rovarok a levelek fonákján.
Védekezés: Természetes ellenségek, sárga ragacsos lapok, növényi főzetekkel permetezés.
Gyakori betegségek
Lisztharmat
Tünetek: Fehér, lisztes bevonat a leveleken.
Védekezés: Megfelelő térállás, kéntartalmú készítmények.
Gyökérrothadás
Tünetek: Sárguló, hervadó növény, rothadó gyökérzet.
Védekezés: Jó vízelvezetésű talaj, túlöntözés elkerülése.
Társnövények
Kedvező társnövények
Lestyán: Hasonló növekedésű, jól megférnek egymás mellett
Borsikafű: Kiegészítő fűszernövény-páros
Ánizs: Hasonló ízprofil, jól társíthatók
Kerülendő társnövények
Alacsony növésű fűszernövények: A tárkony elnyomhatja őket
Petrezselyem: Nem ajánlott a közvetlen közelségük
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések)
Miért nem hoz magot a tárkony?
A francia tárkony (amely a legízletesebb) steril, nem hoz termékeny magot, ezért kizárólag tőosztással szaporítható. Az orosz tárkony viszont magról is szaporítható.
Hogyan készítsek tárkonyecetet?
Friss tárkonyleveleket helyezzen minőségi fehér- vagy almaecetbe, hagyja állni 2-3 hétig hűvös, sötét helyen, majd szűrje le. Az íz intenzitását a levelek mennyiségével és az áztatási idővel szabályozhatja.
Miért fonnyad a tárkonyom?
A tárkony fonnyadása leggyakrabban a szárazság jele. Ellenőrizze a talaj nedvességtartalmát, és rendszeresen öntözze a növényt, különösen száraz időszakokban. Ügyeljünk azonban a túlöntözés elkerülésére, ami gyökérrothadást okozhat.