Kelkáposzta
Név és azonosítás
Latin név: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
Növénycsalád: Keresztesvirágúak (Brassicaceae)
Általános jellemzők
Életciklus: Kétéves
Növekedési forma: Leveles, fejes
Növekedési magasság: 30-70 cm
Nehézségi szint: 2/5 (könnyen termeszthető)
Igények és feltételek
Vízigény: Közepes
Talajtípus: Középkötött, humuszban gazdag
Talaj pH igény: Enyhén savanyú vagy semleges (pH 6-7)
Fagytűrés/télállóság: Jó, -10°C-ig fagytűrő
Vetés és szaporítás
időzítés
Palántázási időszak: Korai fajták: február-március (védett helyen), kései fajták: április-május
Kiültetési időszak: Korai fajták: március vége-április eleje, kései fajták: június eleje
technika
Vetési mélység: 1-1,5 cm
Csírázási idő és hőmérséklet: 8-10 nap, 18-20°C
Csírázási arány/sikeresség: Magas, 80-90%
Térköz
Tőtávolság: Korai fajták: 35-40 cm, kései fajták: 50-60 cm
Területigény: Közepes, egy négyzetméteren 4-5 korai vagy 2-3 kései növény
Gondozás
Öntözés
Speciális öntözési igények: Fejesedés idején egyenletes vízellátás szükséges a fejrepedés elkerülése érdekében
Tápanyag-utánpótlás
Javasolt trágyatípusok: Szerves trágya, komplex műtrágya
Trágyázás időzítése: Ültetés előtt alaptrágyázás, majd 3-4 hetente tápoldatozás
egyéb gondozási feladatok
Támrendszer igénye: Nem igényel
Talajlazítás, gyomlálás: Rendszeres kapálás, gyomlálás
Mulcsozás: Ajánlott a talaj nedvességének megőrzésére és a gyomosodás ellen
Betakarítás
Betakarítás dőzítése
Betakarítási időszak: Korai fajták: május-június, kései fajták: szeptember-október, áttelelő fajták: április vége-május eleje
Érés jelei: Tömör, de még üde fejek, kellemesen friss illattal
Tárolás
Optimális tárolási feltételek: Hűvös (0-5°C), páradús (90-95% relatív páratartalom) helyiség
Különböző tárolási módok: Pincében gyökerekkel együtt homokba ültetve, hűtőszekrényben nedves kendőbe csomagolva
Kártevők és betegségek
Gyakori kártevők
Káposztalepke hernyói:
Felismerés: Zöld színű hernyók a leveleken, rágásnyomok, ürülék.
Védekezés: Megelőzésként védőháló, hernyók kézi eltávolítása, biológiai védekezés Bacillus thuringiensis készítménnyel.
Levéltetvek:
Felismerés: Zöld vagy szürke apró rovarok a levelek fonákján, torzult vagy besodródott levelek.
Védekezés: Természetes ellenségek (katicabogarak) betelepítése, szappanos vizes permetezés, súlyos esetben rovarölő szerek.
Káposztabolhák:
Felismerés: Apró fekete, ugró bogarak, leveleken kis lyukak.
Védekezés: Rendszeres öntözés, hamuszórás, sárga ragacslapok kihelyezése.
Gyakori betegségek
Palántadőlés:
Tünetek: Palánták szárának megvastagodása a talaj szintjénél, majd eldőlése.
Védekezés: Steril vetőközeg használata, nem túl sűrű vetés, megfelelő szellőztetés.
Peronoszpóra:
Tünetek: Leveleken sárgás foltok, fonákon szürkésfehér penészgyep.
Védekezés: Jó légmozgás biztosítása, gombaölő szerek használata a betegség megjelenésekor.
Társnövények
Kedvező társnövények
Cékla: Jól kiegészítik egymást térben és tápanyagigényben
Spenót: Takarónövényként szolgál a talaj hűvösen tartására
Kapor: Távol tartja a káposztafélék kártevőit
Kerülendő társnövények
Eper: Gátolja a kelkáposzta fejlődését
Bab: Tápanyag-konkurensek, különösen a nitrogénért versenyeznek
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések)
Miért fontos a vetésforgó a kelkáposzta termesztésénél?
A kelkáposzta, mint minden keresztesvirágú növény, érzékeny a talajban felhalmozódó kórokozókra és kártevőkre. Ezért ugyanarra a helyre csak 4-5 év elteltével ültessük újra, elkerülve így a betegségek (különösen a káposzta-gyökérgolyva) és kártevők elszaporodását.
Hogyan ismerhetem fel, hogy a kelkáposzta fejek betakarításra készek?
A betakarításra kész kelkáposzta feje kemény, tömör, de nem túl kemény. A külső levelek még élénkzöldek és rugalmasak. Ha túl sokáig hagyjuk a földben, a fejek túlérnek, megrepedhetnek vagy belsejük rothadásnak indulhat, különösen csapadékos időben.
Miért sárgulnak a kelkáposzta alsó levelei?
Az alsó levelek sárgulása több okból is bekövetkezhet: lehet a természetes öregedés jele, különösen a növény fejlődésének késői szakaszában. Gyakori ok a nitrogénhiány, túlöntözés vagy éppen a vízhiány. Ellenőrizzük a talaj nedvességtartalmát és tápanyagellátottságát, szükség esetén pótoljuk a hiányzó tápanyagokat.