Kelbimbó
Név és azonosítás
Latin név: Brassica oleracea var. gemmifera
Növénycsalád: Keresztesvirágúak (Brassicaceae)
Általános jellemzők
Életciklus: Kétnyári (zöldségként egynyáriként termesztve)
Növekedési forma: Egyenes szárú, oszlopos
Növekedési magasság/méret: 60-90 cm
Nehézségi szint: 3/5
Igények és feltételek
Vízigény: Közepes
Talajtípus: Középkötött, tápanyagban gazdag
Talaj pH igény: Enyhén savas, semleges (pH 6,0-7,0)
Fagytűrés/télállóság: Jó fagytűrő (-10°C-ig)
Vetés és szaporítás
időzítés
Palántázási időszak: Május-június
Kiültetési időszak: Június közepe-július eleje
technika
Vetési mélység: 1-1,5 cm
Csírázási idő és hőmérséklet: 7-14 nap, 15-20°C
Csírázási arány/sikeresség: 75-85%
Térköz
Tőtávolság: 45-60 cm
Területigény: Nagy területigényű
Gondozás
Öntözés
Speciális öntözési igények: A virágzás előtt különösen fontos a bőséges öntözés, de kerüljük a levelek öntözését
Tápanyag-utánpótlás
Javasolt trágyatípusok: Szerves trágya ültetés előtt, később káliumban gazdag műtrágya
Trágyázás időzítése: Ültetés előtt alaptrágya, később 4-6 hetente fejtrágya
egyéb gondozási feladatok
Támrendszer igénye: Magas egyedek esetén karózás szükséges lehet
Talajlazítás, gyomlálás: Rendszeres kapálás, gyommentesen tartás
Mulcsozás: Javasolt a talaj nedvességének megőrzésére
Betakarítás
Betakarítás dőzítése
Betakarítási időszak: Szeptember végétől decemberig
Érés jelei: A bimbók kemények, tömörek, 2-4 cm átmérőjűek
Tárolás
Optimális tárolási feltételek: 0-1°C, 90-95% páratartalom
Különböző tárolási módok: Hűtőszekrényben, pincében, fagyasztva (blansírozás után)
Kártevők és betegségek
Gyakori kártevők
Káposztalepke:
Felismerés: Fehér, sárga petéket rak a levelek fonákjára, zöld hernyói lyukakat rágnak a levelekbe.
Védekezés: Vetésforgó, természetes ellenségek (fátyolkák, fürkészdarazsak) betelepítése, mikrobiológiai készítmények, szükség esetén rovarölő szerek.
Káposztalégy:
Felismerés: A lárvák a gyökereket és a szár alsó részét károsítják, a növény hervadni kezd, növekedése lelassul.
Védekezés: Vetésforgó, talajfertőtlenítés, korai palántázás, növénytársítás (hagyma, fokhagyma).
Gyakori betegségek
Peronoszpóra:
Tünetek: A leveleken sárgás foltok jelennek meg, a fonákon fehéres-szürkés penészgyep alakul ki.
Védekezés: Szellős ültetés, reggeli öntözés, réztartalmú gombaölő szerek.
Alternáriás levélfoltosság:
Tünetek: Koncentrikus körökben elhelyezkedő barna foltok a leveleken, amelyek később beszáradnak.
Védekezés: Vetésforgó, ellenálló fajták választása, fungicides permetezés.
Társnövények
Kedvező társnövények
Saláta: Gyorsan fejlődik, jól kihasználja a területet a kelbimbó mellett, mire a kelbimbó megnő, a saláta már betakarítható.
Borsó: Nitrogénmegkötő képessége javítja a talaj tápanyagtartalmát, amit a kelbimbó hasznosíthat.
Kapor: Illóolajai elriasztják a káposztaféléket támadó rovarokat.
Kamilla: Vonzza a hasznos rovarokat, segíti a beporzást és a biológiai védekezést.
Menta: Erős illata távol tartja a káposztalepkét és más kártevőket.
Kerülendő társnövények
Szamóca: Tápanyagokért való versengés és a szamóca talajigénye eltér a kelbimbóétól.
Paradicsom: A paradicsom által kibocsátott anyagok gátolhatják a kelbimbó fejlődését, valamint hasonló kórokozók támadhatják meg őket.
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések)
Mikor a legjobb időpont a kelbimbó betakarítására?
A kelbimbót általában az első fagyok után érdemes betakarítani, mivel a hideg hatására a bimbók keményítőtartalma részben cukorrá alakul át, így ízük édesebbé, kellemessebbé válik. Ideális időpont szeptember végétől december elejéig tart, amikor a bimbók már kellően fejlettek, de még nem nyíltak szét.
Miért maradnak aprók a kelbimbó bimbói?
A kis méretű bimbók leggyakoribb okai: nem megfelelő tápanyagellátás (különösen nitrogénhiány), túl sűrű ültetés, vízhiány a kritikus fejlődési szakaszokban, vagy túl korai betakarítás. Gondoskodjon a rendszeres tápanyag-utánpótlásról, megfelelő térközről és egyenletes vízellátásról.
Hogyan tudom megakadályozni, hogy a kelbimbó szára kidőljön?
A magas, 70-90 cm-es szár erős szélben könnyen megdőlhet, különösen ha a bimbók már jól fejlettek. Érdemes a növényt támrendszerhez (karóhoz) kötözni, vagy a tövet földdel feltölteni. Ültetéskor is mélyebbre helyezheti a palántákat, hogy erősebb gyökérzetet fejlesszenek. Túl nagy sortávolság mellett a növények hajlamosabbak a dőlésre.