Karalábé
Név és azonosítás
Latin név: Brassica oleracea var. gongylodes
Növénycsalád: Keresztesvirágúak (Brassicaceae)
Általános jellemzők
Életciklus: Kétnyári (általában egynyári zöldségként termesztik)
Növekedési forma: Gumó és felfelé növő levelek
Növekedési magasság/méret: 25-35 cm magasság, gumó 5-12 cm átmérőjű
Nehézségi szint: 2/5 (kezdőknek is ajánlott)
Igények és feltételek
Vízigény: Közepes-magas
Talajtípus: Laza, humuszban gazdag kerti talaj
Talaj pH igény: Enyhén savas vagy semleges (pH 6,0-7,0)
Fagytűrés/télállóság: Elviseli az enyhe fagyokat (-5°C-ig), de érzékeny a tartós hidegre
Vetés és szaporítás
időzítés
Palántázási időszak: Korai fajták: március-április, nyári fajták: április-május, őszi fajták: augusztus eleje
Kiültetési időszak: Palánták 4-6 leveles állapotban ültethetők ki
technika
Vetési mélység: 1-2 cm
Csírázási idő és hőmérséklet: 5-10 nap, optimális csírázási hőmérséklet 15-20°C
Csírázási arány/sikeresség: Magas, általában 80-90%
Térköz
Tőtávolság: 20-25 cm
Területigény: Közepes
Gondozás
Öntözés
Speciális öntözési igények: Kerüljük a túlöntözést, de ne hagyjuk kiszáradni a talajt. Az egyenetlen vízellátás repedéseket okozhat a gumón
Tápanyag-utánpótlás
Javasolt trágyatípusok: Szerves trágya vetés előtt, később káliumban gazdag műtrágya
Trágyázás időzítése: Alaptrágya vetés/ültetés előtt, fejtrágya a gumóképződés kezdetén
egyéb gondozási feladatok
Támrendszer igénye: Nem igényel támrendszert
Talajlazítás, gyomlálás: Rendszeres gyommentesítés és sekély talajlazítás szükséges, vigyázva a sekély gyökérzetre
Mulcsozás: Ajánlott a talaj nedvességének megőrzése és a gyomok visszaszorítása érdekében
Betakarítás
Betakarítás dőzítése
Betakarítási időszak: Tavaszi vetés: május-július, nyári vetés: augusztus-október, őszi vetés: október-november vagy kora tavasz
Érés jelei: A gumó 5-10 cm átmérőjű, kemény, de még nem fás. A korai szedés jobb ízű termést eredményez
Tárolás
Optimális tárolási feltételek: 0-2°C hőmérséklet, 90-95% relatív páratartalom
Különböző tárolási módok: Hűtőszekrényben műanyag zacskóban, pincében homokba ágyazva, vagy megfelelő feltételek mellett veremben
Kártevők és betegségek
Gyakori kártevők
Káposztalégy (Delia radicum):
Felismerés: A növény lankadni kezd, a gyökerek károsodnak, a lárvák fehér színűek és a gyökereken, valamint a gumó alsó részén találhatók.
Védekezés: Vetésforgó betartása, nettingháló alkalmazása, természetes ellenségek betelepítése, szükség esetén biológiai vagy kémiai védekezés.
Földibolha (Phyllotreta spp.):
Felismerés: Apró lyukak a leveleken, kis fekete bogarak, amelyek ugrálnak, ha megzavarják őket.
Védekezés: Rendszeres öntözés (nedves talaj esetén kevésbé aktívak), kovaföld vagy fahamu szórása a növények köré, természetes alapú rovarriasztók használata.
Gyakori betegségek
Gyökérgolyva (Plasmodiophora brassicae):
Tünetek: A gyökereken és a gumó alján dudorok, golyvák jelennek meg, a növény növekedése lelassul, a levelek sárgulnak.
Védekezés: Vetésforgó (legalább 4-5 év), talaj pH emelése meszezéssel, ellenálló fajták választása, fertőzött növények eltávolítása.
Peronoszpóra (Peronospora parasitica):
Tünetek: A levelek felszínén sárgás foltok, fonákján szürkésfehér penészbevonat jelenik meg, a levelek deformálódnak.
Védekezés: Megfelelő térállás biztosítása a jó szellőzés érdekében, reggeli vagy délelőtti öntözés, réztartalmú vagy más gombaölő szerek használata megelőzésként.
Társnövények
Kedvező társnövények
Borsó: Nitrogénnel gazdagítja a talajt, amit a karalábé hasznosít
Spenót: Jó társ, más tápanyagigénnyel
Kapor: Vonzza a hasznos rovarokat, amelyek segítenek a kártevők elleni védekezésben
Kerülendő társnövények
Eper: Nem kedvezik egymásnak a talajigény és a növekedési minta miatt
Paradicsom: Különböző tápanyagigény és növekedési feltételek miatt
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések)
Miért fásodik meg a karalábégumó?
A megkésett betakarítás, a nem megfelelő vízellátás, a túl magas hőmérséklet vagy a nem megfelelő fajta választása mind hozzájárulhat a karalábé megfásodásához. Mindig időben takarítsuk be a gumókat, és gondoskodjunk az egyenletes vízellátásról.
Mikor érdemes karalábét vetni a legjobb eredmény érdekében?
A karalábé hűvösebb időben fejlődik a legjobban, ezért a kora tavaszi (március-április) és a nyár végi (július-augusztus) vetés adja a legjobb eredményt. A nyári hőségben vetett karalábé hajlamos gyorsan felmagzani és megfásodni.
Ehető a karalábé levele is?
Igen, a karalábé fiatal levelei ehetők, hasonlóan használhatók, mint a kelkáposzta levelei. Gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, salátákba, levesekbe vagy főzelékekbe is tehetők. A külső, idősebb levelek keserűbbek lehetnek.