Amarilliszfélék

Az amarilliszfélék egy nagy növénycsalád, amelybe sokféle, nagyon különböző növény tartozik. A legismertebb tagjaik azok a hagymás virágok, amelyeket szinte mindenki ismer és szeret: a hóvirág, nárcisz, amarillisz, szellőrózsa és tőzike. De ide tartoznak a konyhából jól ismert növények is, mint a vöröshagyma, fokhagyma, metélőhagyma és póréhagyma.

Ezek a növények mind hagymából vagy gumóból nőnek, és jellemzően gyönyörű, feltűnő virágokat hoznak. A virágok gyakran ernyő alakban állnak együtt egy hosszú száron, és sokszor kellemes illatúak. Az amarilliszfélék egyik nagy előnye, hogy legtöbbjük könnyen termeszthető, és sokuk télálló, így évről évre visszatér a kertben.

Különösen értékesek azok a fajok, amelyek akkor virágzanak, amikor még alig van más virág: a hóvirág január-februárban, a nárcisz és tőzike kora tavasszal jelentkezik első virágaival. Az amarillisz pedig télen nyílik, gyakran karácsony táján, ezért kedvelt ablakpárkányi növény.

A család másik nagy csoportját a konyhakerti növények alkotják. A hagymák, fokhagyma és metélőhagyma nélkül elképzelhetetlen lenne a főzés – ezek adják az ételek alapízét és aromáját. Furcsa, de igaz: a legszebb dísznövények és a legfontosabb fűszernövények ugyanabba a botanikai családba tartoznak